Všetko začalo vo Švajčiarsku na konci 60. rokov v koncerne Wander Ltd., ktorý vykonával výskumy v oblasti výživy. Vedecký pracovník Dr. Felix Keifer zistil, že ak sa do vody pridá malé množstvo uhľohydrátov a sódy, napomáha to jej lepšiu absorpciu organizmom. Tento objav bol veľmi dôležitý z hľadiska napr. Záchrany detí z rozvojových krajín, ktoré umierajú následkom nedostatku tekutín, a neskôr sa stal štartovom mostíkom vo vývoji značky Isostar.
Prvý nápoj Isostar, určený priamo pre športovcov, uzrel svetlo sveta v roku 1977.
Od roku 2003 patrí značka Isostar pod francúzskou skupinu Nutrition & Santé, ktorá je európskym lídrom dietetické a biologickej stravy, ale podstatná časť výroby je stále umiestnená vo Švajčiarsku. V súčasnosti je Isostar úplným európskym lídrom v oblasti športovej výživy. Na slovenskom trhu má stabilnú pozíciu už 40 rokov. Predné českí športovci na čele s extraligovým hokejovým tímom majú k značke dlhodobo dôveru. Dobrá distribúcie produktov v supermarketoch, drogériách, športových obchodoch atď. Je robí ľahko dostupnými aj pre širokú verejnosť.
Účinky nápojov Isostar sú pravidelne testované vo výskumných inštitútoch v mnohých krajinách, kde sa predovšetkým porovnávajú účinky nápojov Isostar oproti obyčajnej vode (hypotonická kvapalina) a rôznym šťavám (hypertonické nápoje). Výsledky jasne preukázali, že rýchlosť absorpcie isotonického nápoje Isostar do organizmu v črevách je mnohokrát vyššia než pri vode alebo štiav.
Elektrolyt z Isostar sú prirodzene vstrebané ľudským organizmom úplne v súlade s jeho potrebami v dôsledku potenia, obnova hladiny krvnej plazmy je oveľa rýchlejší než u iných tekutín.
