V roku 1985 vyrazila skupinka súrodencov pozdĺž západného pobrežia do San Diega, kde založila GSI Outdoors. Začínali s niekoľkými kúskami smaltovaného riadu a povrchnými znalosťami táborového vybavenia. Čoskoro však začala firma rásť a venovať sa dizajnu, výrobe, obchodu a marketingu, stále väčšiemu množstvu outdoorového riadu, jedálenských pomôcok a príslušenstva. Po nejakej dobe sa Don, Ian a Kathy Scott rozhodli presunúť sídlo do Spokane, štátu Washington, kde vyrastali.
Dnes sú výrobky GSI Outdoors dostupné po celom svete. Značka GSI Outdoors sa preslávila skvelou kvalitou, technickými parametrami a moderným dizajnom svojich výrobkov, predovšetkým ale humorným a zábavným prístupom majiteľov k outdooru.
V GSI Outdoors sa nesnažia priniesť na trh prevratné novinky vďaka nejakému "novému zázračnému materiálu" ani vďaka monumentálnemu tlačeniu nejakej nepredstaviteľnej vychytávky. Za inováciu považujú stvorenie unikátneho, no predstaviteľného a hmatateľného produktu, ktorý zodpovedá ich predstavám. Rešpektujú hodnoty, ktoré navzájom zdieľajú.
GSI Outdoors je malá rodinná spoločnosť. Nemá žiadne záväzky k nikomu okrem svojich zákazníkov, obchodných partnerov a voči sebe samým. Je to sloboda, ktorá stelesňuje outdoor a dáva im voľnosť reagovať na potreby zákazníkov, ktorí milujú pobyt v prírode rovnako tak, ako oni sami.